INACERES INDUSTRIAL E COMERCIAL LTDA.
Indústria de Palmito
CNPJ 04.522.335/0002-01
REGISTRO IBAMA Nº 438664
Revisão 07
13/07/2023

CERTIFICADO DE QUALIDADE
PRODUTO GOLDEN PALM FATIAS 270GR Data de Produção 19/01/2023
Tipo de apresentação FATIAS LOTE 384
Análise Físico-Química do Produto Acabado
Análise Unid Limite Resultado
pH. - Máx. 4,50 3,83
Ácido Citrico % 0,20 a 0,60 0,42
NaCl % 1,50 a 3,00 1,73
Peso Líquido g Mín. 505 505
Peso Drenado g Mín. 261 265
Vácuo mmHg Mín. 180 480
Caracteristica Sensorial do Produto Acabado
Análise Referência Resultado
Textura Macio Conforme
Cor Creme Conforme
Sabor Acidificado Conforme
Aspecto Visual Uniforme Conforme
Shelf Life
24 meses
Informações Adicionais
Não Contém Alergênicos
Referências
RDC 18/99, RDC 726 e 729/2022
Portaria INMETRO 93/2022
Assinatura da Engenheira de Alimentos Suzi Viviane Leite Pereira
Engª de Alimentos Suzi Viviane Leite Pereira APROVADO
Registro: CRQ/BA 07301504