Ingredientes
- 270g de Palmito pupunha Golden Extra Macio
- 2 colheres de Azeite de oliva extra virgem
- 100 ml de Leite de coco
- 2 colheres de Azeite de dendê
- ½ Cebola picada
- 1 Tomate sem pele e sementes
- 1 xícara de Caldo de galinha
- Folhas de Coentro
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Aqueça o azeite de oliva e doure a cebola. Junte o tomate sem pele, o leite de coco e o azeite de dendê. Misture. Adicione o caldo de galinha e deixe cozinhar por 10 minutos. Coloque os toletes do palmito e cozinhe por mais 3 minutos. Acerte o sal e salpique o coentro. Sirva com arroz branco.