Receitas

SALADA VERDE COM PALMITO

Ingredientes:

  • 270g Palmito de pupunha Gini Inteiro
  • 100g Tomate
  • 40g Queijo parmesão
  • 60ml Aceto balsâmico
  • 10ml Azeite extra virgem
  • 20ml Mel
  • Alface crespa
  • Alface roxa
  • Alface americana
  • Rúcula
  • Agrião
  • Croutons
  • Orégano
  • Sal

Modo de Preparo – Redução de aceto balsâmico
Misture o aceto balsâmico com o mel e leve ao fogo baixo por cerca de meia hora ou até reduzir a 50%. Deixe esfriar e reserve.

Modo de Preparo – Salada
Distribua organizadamente todas as folhas em um prato, decore com palmito, tomate e finalize com queijo parmesão e croutons. Regue com a redução de aceto balsâmico.