Ingredientes
Salpicão
- 270g Palmito de pupunha Palma D’Oro Extra Macio
- 600g de Frango cozido e desfiado
- 360g de Cenoura crua ralada
- 70g de Ervilha
- 80g de Milho verde
- 80g de Uvas passas pretas sem semente
- 120g de Batata palha (para finalizar)
Molho Rose
- 150ml de Maionese
- 100ml de Creme de leite
- 60ml de Ketchup
- 5 ml de Azeite de oliva extra virgem
- 5g de Mostarda
- 1g de Sal
Modo de Preparo
Misture os ingredientes do molho. Depois, em outro pote, misture os ingredientes da salada cuidadosamente e tempere com o molho rose. Coloque na travessa onde irá servir e cubra com a batata palha.
*Receita desenvolvida pelo Ícaro Gastronomia do Rio de Janeiro/RJ