INACERES INDUSTRIAL E COMERCIAL LTDA.
Indústria de Palmito
CNPJ 04.522.335/0002-01
REGISTRO IBAMA Nº 438664
Revisão 07
13/07/2023

CERTIFICADO DE QUALIDADE
PRODUTO GOLDEN PALM FATIAS FLEX 200G Data de Produção 09/09/2022
Tipo de apresentação FATIAS LOTE 252
Análise Físico-Química do Produto Acabado
Análise Unid Limite Resultado
pH. - máx. 4,50 4,07
Ácido Citrico % 0,20 a 0,60 0,38
NaCl % 1,0 a 3,0 1,76
Peso Líquido g Mín. 320 343
Peso Drenado g Mín. 191 198
Caracteristica Sensorial do Produto Acabado
Análise Referência Resultado
Textura Macio Conforme
Cor Creme Conforme
Sabor Acidificado Conforme
Aspecto Visual Uniforme Conforme
Shelf Life
18 meses
Informações Adicionais
Não Contém Alergênicos
Referências
RDC 18/99, RDC 726 e 729/2022
Portaria INMETRO 93/2022
Assinatura da Engenheira de Alimentos Suzi Viviane Leite Pereira
Engª de Alimentos Suzi Viviane Leite Pereira APROVADO
Registro: CRQ/BA 07301504