Ingredientes
- 150g de Palmito de Pupunha Golden Extra Macio
- 30g Presunto parma
- 20ml de Azeite de oliva extra virgem
- 40ml Suco de limão
- Alface americana
- Alface roxa
- Rúcula
- Melão
- Manga
- Croutons
- Iogurte desnatado
- Hortelã
- Sal
- Pimenta do reino
Modo de Preparo Vinagrete de Hortelã
Para cada três partes de azeite extra virgem, uma de suco de limão. Emulsione bem e adicione o iogurte e a hortelã picada.
Modo de Preparo Salada
Distribua as folhas em um prato de forma uniforme, corte os palmitos em torre e coloque-os no centro do prato, decore com presunto Parma, melão e mangas em cubos. Tempere com vinagrete de hortelã e finalize com os croutons.