Receitas

SPAGHETTI PUPUNHA À CARBONARA

Ingredientes

  • 510g de Spaghetti de Palmito de pupunha Golden Palm
  • 1 xícara (chá) de Bacon picado em cubos pequenos
  • 5 Gemas peneiradas
  • 1 xícara (chá) de Parmesão ralado
  • 200 ml de Creme de leite
  • Sal e Pimenta do reino a gosto
  • Salsinha para decorar

Modo de Preparo

Coloque o bacon em uma frigideira e leve ao fogo baixo até que fiquem dourados e crocantes. Retire o bacon da frigideira com auxílio de uma escumadeira e coloque no papel toalha. Reserve a gordura do bacon.
Misture bem as gemas com o queijo e o creme de leite. Adicione a gordura reservada e leve ao fogo até espessar levemente.
Coloque o Spaghetti Palmito de Pupunha nesse molho e tempere com sal e pimenta a gosto.
Vá mexendo sempre a panela em movimentos circulares para que o molho envolva a massa.
Salpique pedacinhos de bacon. Sirva em seguida.